Идея вызревала в голове Кати и Симона-Пьера Жилиота-де Паепы в 1991 году, после рождения их первого сына, Амаури.
Однажды в январе 1992 года они отправились с другом и с их родителями к нотариусу, чтобы создать компанию Amtoys. Как только это было сделано, Катя стала работать и они начали продавать плюшевые игрушки, закупленные у различных европейских производителей. Гараж использовался как склад, и прачечная служила в качестве офиса.
Потом были четыри года напряженной работы при небольшой прибыли. Эта компания, как она существовала в то время, не обеспечивала достаточную прибыль, поэтому шансы на ее выживание были малы. Компания была на перепутье: останавливать или продолжить, но по-другому.
Тем не менее Катя и Симон-Пьер решили продолжать, но, создав свою собственную линию плюшевых игрушек, ориентированную, в основном, для очень маленьких детей. Прощайте длинношерстные мягкие игрушки! Уходите, пластиковые глаза! Акцент был сделан на мягкие игрушки с коротким ворсом из легкомоющихщя материалов с вышивкой, созданных для безопасности ребенка. Успех был мгновенный и вне всяких ожиданий. Была запущена марка Noukie's.
В 1998 г. родилась будущая звезда, Nouky, с его симпатичным лицом, его суперпушистым бархатным и мягким телом, она имела огромный успех среди молодежи и взрослых!
Noukie's расширили свой ассортимент по уходу за ребенком и купили бельгийскую компанию, специализирующуюся на тканях для детей. Это ознаменовало начало нового испытания: переход от марки детских игрушек к бренду детских товаров.
В 2002 году осел Пако и корова Лола выиграла приз Игрушка года в Бельгии. Noukie запустили свою первую коллекцию текстиля, предназначенную для детей 0-2 лет.
Марка Noukie в настоящее время выпускает высококачественные игрушкии и одежду для детей и известна в 26 странах, где она приносит счастье детям и взрослым.