Бренд Mauro Grifoni был основан в 1992 году дизайнером Мауро Грифони и его креативными друзьями Иларией Сессо (ныне — креативный директор марки) и Андреа Бреда. Благодаря их дизайнерскому таланту, целеустремленности и чувству момента, маленький «воркшоп» по пошиву рубашек превратился в огромную компанию, которая сегодня производит коллекции мужской и женской одежды, обувь, аксессуары, джинсовую и детскую линию. Детализированный эскиз рубашки, положивший основу этому бизнесу, до сих пор задает тон всему производству: внимание к мельчайшим деталям и тщательная разработка моделей на самой ранней стадии восхищают и поклонников марки, и конкурентов, которым всегда есть, чему поучиться у Mauro Grifoni. Например, именно здесь впервые были установлены швейные машины AMF с имитацией ручного стежка, с помощью которых можно было создавать на манжетах и воротничках рубашек особые стежки-логотипы бренда.
Первый флагманский бутик марки был открыт в 2002 году в Вероне, а в 2009 году мир приветствовал первый монобрендовый бутик в Милане, спроектированный самим Мауро и ставший центром притяжения модников страны. Сегодня брендами Grifoni владеет компания Manila Grace S. r. l., продукция бренда представлена в бутиках по всему миру.